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香港的林先生在回家路上，闻到一股难闻的腥臭味，顺着味道传来的方向走去，到了一家小厂房，好奇的他走进去看个究竟，瞬间就被眼前的这一幕惊吓到了。只见地上到处都是血迹，里面的工人正在忙活着，手中清理着不知是什么动物的皮。

工人对于林先生的到来并没有感到惊讶，反正自己做的又不是违法的事，当他走到另一处看见这两名工人用刀在木板上使劲的刮着，而且还时不时的用水清洗，手中拿着的像是鱼的某种部位。

询问之后才知道原来她们正把鱼鳍拆去表皮，制成鱼翅，这家小厂房原来是鲨鱼加工厂。正常情况下这里的工厂不捕捞鲨鱼，只从事加工，加工的主要是来自太平洋公海的青鲨、黑鲨、长尾鲨等资源比较丰富的鲨鱼。

鱼翅的原材料采取过程极其残忍，一般是直接将鲨鱼的鳍活生生地割下来。中国是世界上最大的鱼翅消费国和贸易国。并且有一半以上的鱼翅是从香港进口，图为大量鲨鱼翅清理之后晾晒在屋顶。

鲸鲨鱼鳍于加工厂被晒干后，会转运到广州，再出售于当地餐厅，作为装饰摆设之用。大块的鱼鳍通常会以红丝带绑着，然后被置于售卖鱼翅食品的餐厅的入口、接待处、或窗旁，以吸引食客。鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种珍贵美味

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